餐饮店面明档如何设计 郑州餐饮设计公司

明档成为不少餐厅招揽客户的手段，餐厅设计中明档也会成为重点设计环节，但是如何才能利用好明档呢？明档如何设计呢？

1、高颜值：色彩、灯光、造型
明档设计的基本原则明档可以看作是活菜单，其首要目的就是展示。在这个“颜值即正义”的大环境下，优雅的展现方式能很好地刺激顾客的食欲。因此，明档的设计至关重要。

2、创造新鲜感和食欲感
单个菜品可以摆成特殊的造形，给顾客带来新奇的感觉，增强点菜的欲望；用灯光直射样品，使其清晰明亮。这样，鲜活的食材，灯光的协调，特别的形状，整齐的摆放，既吸引客人的视线，又激发他们的食欲。
位置与次序符合认知规律：新推出的菜品放在较前面，以吸引顾客，每周推出的特价菜紧随其后。招牌菜可以陈列在整个明档区的中间部份，以撑场面。

3、增强互动
明档现场制作满足顾客诉求明档拉近了后厨与客人的距离，客人的关注点也不仅仅在于食材新鲜、环境卫生这些基础指标。厨师当面烹制食物带来的互动感、新奇感和仪式感，是明档要达到的顾客较终心理诉求。

明档不仅是餐厅对外展示的一个窗口，促进与顾客的交流，同时也能帮助餐厅“修炼内功”，提高食材、工具、人员的使用效率，降低成本。郑州餐饮店面设计选择专业餐饮店设计公司——京创装饰。